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播磨の魚屋　　内田鮮魚店

山陽電車的形駅を降りてすぐ、ちいさな魚屋、内田鮮魚店へようこそ
ホームページはこちらです　　https://hamamushi.amebaownd.com/

内田鮮魚店では２代目店主ためちゃんが鯛の浜むしを作ってます！

鯛の浜むしについて
昔から当地に伝わる料理法です　姫路市的形地区は入浜式塩田が広がっておりました
その温暖な気候が育んだ、豊富な釜だしの塩と明石海峡の急流に揉まれ育った捕れたての鯛を塩にうずめて、特殊な方法で長時間にわたり蒸焼きにしていました
これが、今に伝わる鯛の浜むしの原形です
時が移り塩田は消えていきましたが、鯛の浜むしは今でも、当地、的形の正月料理、進物用の中心になっております
どうか温めずにご安心の上此まゝ召上って下さい

ご自宅用はもちろんですが、特に 喜んでもらいたい方へのお中元、お歳暮、お祝いのプレゼントにどうぞ